Geniet deze winter weer van onze heerlijke ambachtelijke Rookworst, Balkenbrij, Bloedworst en Stamppotten

Vleessoort
Land van herkomst
Glutenvrij
Lactosevrij
Duif, wilde
Gewicht ca 300 gram
€ 8,95 per stuk
Eend, hele, canette
Gewicht ca 1,7 kilo
€ 30,25 per stuk
Eend, wilde
Gewicht ca 600 tot 700 gram
€ 18,95 per stuk
Eendenborstfilet
Verpakt per twee filets a circa 180-200 gram, pakje weegt 360-400 gram
€ 18,95 per portie
Eendenborstfilet, gerookt
Per stuk ca 300 gram
€ 17,85 per stuk
Eendenbout
ca 200 gram per bout, verpakt per 2 stuks
€ 10,25 per portie
Eendenbout geconfijt
Per bout verpakt
€ 6,85 per stuk
Eendenrollade gevuld
ca 750 gram. Rollade gevuld met sinaasappel en tijm. Bereiding : 45 minuten op 170 graden in voorverwarmde oven
€ 45,50 per stuk
Fazant haan
Gewicht ca 800 gram
€ 18,85 per stuk
Fazant hen
Gewicht ca 700 gram
€ 17,65 per stuk
Fazantbout zonder rug
Per 2 stuks verpakt, samen ca 400 gram
€ 7,55 per portie
Fazantfilet
Portie is 2 stuks filet a 100 gram
€ 8,85 per portie
Gans poten, wild
Verpakt per 2 stuks, gewicht ca 600 gram
€ 12,25 per portie
Gans, wild
Gewicht ca 2 tot 2,5 kilo
€ 23,50 per stuk
Gansfilet, wild
Per 2 verpakt - ca 600 gram
€ 11,85 per portie
Haas, wild (Ned.)
Gewicht ca 2 kilo per stuk. Zonder kop
€ 44,50 per stuk
Hazenpeper
Huisgemaakte delicatesse. ca 500 gram , voor 2 personen
€ 17,50 per portie
Hazenpoot zonder rug
250-350 gram
€ 8,95 per stuk
Hazenpoulet
Hazenvlees in blokjes gesneden, per kilo verpakt
€ 33,50 1 kilo
Hazenrug gevliesd
Per stuk ca 500 gram
€ 26,75 per stuk
Hazenrugfilet
Verpakt : 2 x 125 gram
€ 19,25 per portie
Hertenbiefstuk
Gewicht naar wens te bestellen
€ 5,65 100 gram
Hertenpoulet
Verpakt per kilo
€ 25,75 1 kilo
Kalkoenrollade, gekruid, rondom
rollade gemaakt van dijvlees, te bestellen naar gewenst gewicht vanaf 750 gram, lekker gekruid
€ 2,45 100 gram
Konijn
Verkrijgbaar : vrouwelijk of mannelijk
€ 24,50 per stuk
Konijn achterbout
ca 250 gram per stuk
€ 5,40 per stuk
Konijn, wild (Ned.)
Gewicht ca 900 gram per stuk. Met kop
€ 22,35 per stuk
Kwartels
Gewicht per kwartel 180-200 gram. Verpakt als portie van 4 stuks
€ 17,50 per portie
Parelhoen
Gewicht ca 1 kilo
€ 20,15 per stuk
Parelhoen, gevuld > ca 1,3 kilo ***Kerst topper 2022 ***
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, cranberry. Klaar om te braden. Bereiding : 110 minuten op 150 graden in een voorverwarmde oven
€ 29,95 per stuk
Parelhoenbout
Verpakt per 2 stuks, samen ca 450 gram
€ 8,75 per portie
Parelhoenfilet met vel, supreme
Verpakt per 2 stuks, gewicht 2 x ca 200 gram
€ 21,15 per portie
Parelhoenfilet zonder vel
Verpakt per 2 stuks, gewicht 2 x ca 150 gram
€ 15,85 per portie
Patrijs
Gewicht ca 400 gram
€ 10,75 per stuk
Ree poulet
Ree vlees in blokjes gesneden , verpakt per kilo
€ 36,50 per stuk
Reebiefstuk
Pakje van 2 stuks, gewicht 2 x ca 90 gram
€ 12,50 per portie
Reebout met been
Verkrijgbaar per bout. Gewicht 1,4 tot 2,8 kilo
€ 38,50 1000 gram
Reerug met been
LET OP ! Gewicht is tussen de 0,8 tot 1,4 kilo. Gewicht van tevoren is niet zeker, dus achteraf wordt prijs berekend.
€ 75,00 1 kilo
Reerugfilet
Het meest malse ree vlees. Portie is ca 1200 gram (2 stuks a 600 gram)
€ 95,50 per portie
Wild botten, o.a.hert/zwijn
Wildbotten om een mooie wildbouillon te maken, ca 1 kilo per pak
€ 8,25 1 kilo
Wild zwijn poulet
Wild zwijn vlees in blokjes gesneden, per kilo verpakt
€ 32,50 1 kilo
Wild zwijn rollade
Een stoofrollade van wildzwijn vlees, gewicht 1 kilo
€ 35,75 1 kilo
Wild zwijnbiefstuk
Verpakt per 2 stuks, gewicht ca 2 x 125 gram
€ 14,25 per portie
Wild zwijnfilet ongevliesd
Gewicht kan zijn tussen 700 tot 1000 gram. LET OP ! Gewicht van tevoren is niet zeker, dus achteraf wordt prijs berekend
€ 37,50 1 kilo
Wilde ganzenbout
ca 300 gram per bout, verpakt per 2 stuks
€ 12,25 per portie
Wildgourmet
Gourmetten maar dan anders. Deze schotel bevat alleen maar wildproducten.
€ 22,85 per portie
Wildpoulet, gemengd
Verpakt per kilo, o.a hert en wildzwijn gemengd
€ 24,50 1 kilo