Ondanks eerder bericht van winkelsluiting op 4 en 5 maart : WE ZIJN GEWOON OPEN  !

Vleessoort
Land van herkomst
Glutenvrij
Lactosevrij
Vegetarisch
Ossenhaas carpaccio
Per portie 75 gram, van ossenhaas gesneden, als voorgerecht
€ 6,25 per portie
Kipfilet, gerookt
Heerlijk als vooraf of door een salade. We doen ons best om het dichts bij het door u gekozen gewicht te kunnen leveren
€ 4,35 100 gram
Eendenborstfilet, gerookt
Per stuk ca 300 gram
€ 17,85 per stuk
Prosciutto
€ 4,75 100 gram
Parmaham
€ 6,39 100 gram
Serranoham
€ 4,95 100 gram
Boerenpaté
Plak paté, vacuum verpakt, ca 150 gram
€ 4,45 per stuk
Cranberry paté fijn
Stukje van ca 150 gram
€ 4,75 per stuk
Cranberry paté grof
Stukje van ca 150 gram
€ 4,75 per stuk
Peperpaté
Plak paté, vacuum verpakt, ca 150 gram
€ 4,55 per stuk
Bospaddenstoelensoep
€ 6,25 0,5 liter
Groentesoep
€ 5,50 0,5 liter
Kippensoep
€ 5,95 0,5 liter
Tomatensoep
€ 5,50 0,5 liter
Uiensoep
€ 5,50 0,5 liter
Gourmet standaard
Gourmetvlees van heerlijke kwaliteit
€ 8,95 per persoon
Gourmet de Luxe
Extra luxe assortiment met o.a. ossenhaas, varkenshaas, steak en nog veel meer lekkers
€ 12,50 per persoon
Wildgourmet
Gourmetten maar dan anders. Deze schotel bevat alleen maar wildproducten.
€ 22,85 per portie
Kinder Gourmet, voor de kleinsten
Speciaal voor de kleinsten, met knakworst, merquez, mini vink en hamburger
€ 5,25 per portie
Fondue vlees
Geen gourmet, maar wel erg lekker en leuk om te doen.
€ 8,95 per persoon
Varkensfiletrollade
€ 3,05 100 gram
Gevulde filetrollade
Varkens filetrollade met vulling van tutti frutti of roomkaas met div. noten
€ 3,05 100 gram
Procureurrollade
€ 2,69 100 gram
Half-om-half Rollade
Een mooie rollade, rundvlees aan de buitenkant, varkenshaas aan de binnenkant
€ 3,29 100 gram
Runderbraadrollade
Om rosé te braden
€ 3,29 100 gram
Toscaanse runderrollade
Feestelijk gevulde rollade
€ 3,69 100 gram
Lamsboutrollade
€ 3,49 100 gram
Lamsstoofrollade
€ 3,19 100 gram
Kiprollade
vanaf 600 gram, gewicht naar wens te bestellen , van kipdijvlees
€ 2,85 100 gram
Wild zwijn rollade
Een stoofrollade van wildzwijn vlees, gewicht 1 kilo
€ 47,85 1 kilo
Kalkoenrollade, naturel, gekruid alleen binnenkant
Rollade gemaakt van dijvlees, te bestellen naar gewenst gewicht vanaf 750 gram
€ 2,40 100 gram
Kalkoenrollade, gekruid, rondom
rollade gemaakt van dijvlees, te bestellen naar gewenst gewicht vanaf 750 gram, lekker gekruid
€ 2,45 100 gram
Kalkoenrollade, GEVULD
Feestelijk gevulde rollade
€ 2,45 100 gram
Hele kip
Gewicht varieert tussen 1300 en 1500 gram
€ 18,00 1000 gram
Kippenpoot
€ 1,99 100 gram
Kipfilet
We doen ons best om het dichts bij het door u gekozen gewicht te kunnen leveren
€ 3,99 100 gram
Kippendijvlees
Zonder vel, zonder bot
€ 3,29 100 gram
Ossenhaas
€ 8,80 100 gram
Côte de boeuf
Prachtig stuk rundvlees met een rib erin. Gewicht minimaal 900 gram
€ 3,35 100 gram
Entrecôte
€ 3,85 100 gram
Rib-eye
Ribeye is te herkennen aan de aders die door het vlees heen lopen. Dit geeft een heerlijke volle smaak.
€ 13,47 300 gram
Rib-eye met truffelmarinade
€ 14,07 300 gram
Molen steak
Heerlijke malse steak
€ 3,79 100 gram
Picanha
€ 3,35 100 gram
Bavette
€ 3,15 100 gram
Rosbief
Mooi aan 1 stuk om te braden
€ 3,09 100 gram
Kalfsoester
Malse biefstuk van het kalf
€ 4,95 100 gram
Kalfsschnitzel
Hiermee kunt u Saltimbocca maken
€ 4,95 100 gram
Kalfsentrecôte
€ 4,70 100 gram
Kalfsschenkel voor ossobucco
Elke schenkel heeft een ander gewicht, we proberen zo dicht mogelijk bij het door u gewenste gewicht te leveren
€ 2,40 100 gram
Varkenshaas
€ 3,65 100 gram
Varkensfricandeau
€ 2,15 100 gram
Procureur, zonder been
Heerlijk vlees om bv Pulled Pork van te maken
€ 2,59 100 gram
Vers buikspek
€ 1,79 100 gram
Riblap
€ 2,55 100 gram
Sucadelap
€ 3,05 100 gram
Kalkoen, hele
Hele kalkoen in verschillende formaten. Vanaf 2,5 kilo tot 8 kilo. We proberen zo dicht mogelijk bij het door u gewenste gewicht te leveren
€ 1,85 100 gram
Kalkoen gevuld, klaar om te braden > 3-3,5 kilo
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, cranberry. Bereidingswijze : 45 minuten per kilo, 180 graden in voorverwarmd
€ 80,95 3,3 kilo
Kalkoendijen
verkrijgbaar per 2,5 kilo verpakking
€ 35,50 per portie
Kalkoenpoot
Verpakt per 2 poten, ca 1 kilo per poot
€ 26,50 per portie
Kalkoendrumstick
verkrijgbaar per kilo verpakking
€ 14,65 per portie
Kalkoenfilet
Verpakt in stukjes van ca 150-200 gram
€ 5,09 100 gram
Eendenborstfilet
Verpakt per twee filets a circa 180-200 gram, pakje weegt 360-400 gram
€ 18,95 per portie
Eend, wilde
Gewicht ca 600 tot 700 gram
€ 19,50 per stuk
Eendenbout
ca 200 gram per bout, verpakt per 2 stuks
€ 10,25 per portie
Eendenvet
Een pot van ca 340 gram / 0,5 ltr
€ 16,55 per stuk
Parelhoen
Gewicht ca 1 kilo
€ 20,15 per stuk
Parelhoen, gevuld > ca 1,3 kilo
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krent, roz, cranberry. Klaar om te braden. Bereiding : 110 minuten op 150 graden in een voorverwarmde oven
€ 29,95 per stuk
Parelhoenbout
Verpakt per 2 stuks, samen ca 450 gram
€ 8,80 per portie
Parelhoenfilet met vel, supreme
Verpakt per 2 stuks, gewicht 2 x ca 200 gram
€ 14,80 per portie
Fazant haan
Gewicht ca 800 gram
€ 19,50 per stuk
Fazant hen
Gewicht ca 700 gram
€ 17,95 per stuk
Fazantbout zonder rug
Per 2 stuks verpakt, samen ca 400 gram
€ 7,65 per portie
Fazantfilet
Portie is 2 stuks filet a 100 gram
€ 8,85 per portie
Gans, wild
Gewicht ca 2 tot 2,5 kilo
€ 23,50 per stuk
Gans poten, wild
Verpakt per 2 stuks, gewicht ca 600 gram
€ 12,25 per portie
Hazenpeper
Huisgemaakte delicatesse. ca 500 gram , voor 2 personen
€ 17,50 per portie
Hazenpoulet
Hazenvlees in blokjes gesneden, per kilo verpakt
€ 26,75 1 kilo
Hazenpoot zonder rug
250-350 gram
€ 8,95 per stuk
Hazenrug gevliesd
Per stuk ca 500 gram
€ 26,75 per stuk
Hazenrugfilet
Verpakt : 2 x 125 gram
€ 19,25 per portie
Hertenpoulet
Verpakt per kilo
€ 25,75 1 kilo
Hertenbiefstuk
Gewicht naar wens te bestellen
€ 5,65 100 gram
Konijn
€ 15,95 per stuk
Konijn achterbout
ca 250 gram per stuk
€ 5,40 per stuk
Lamsbout met been
€ 3,29 100 gram
Lamsbout zonder been
€ 3,39 100 gram
Lamskotelet
Gewicht ca 150 gram
€ 5,45 per stuk
Reebout met been
Verkrijgbaar per bout. Gewicht 1,4 tot 2,8 kilo
€ 3,85 100 gram
Reerug met been
LET OP ! Gewicht is tussen de 0,8 tot 1,4 kilo. Gewicht van tevoren is niet zeker, dus achteraf wordt prijs berekend.
€ 8,75 100 gram
Ree poulet
Ree vlees in blokjes gesneden , verpakt per kilo
€ 39,80 per stuk
Reebiefstuk
Pakje van 2 stuks, gewicht 2 x ca 125 gram
€ 14,75 per portie
Wildpoulet, gemengd
Verpakt per kilo, o.a hert en wildzwijn gemengd
€ 24,50 1 kilo
Wild zwijn poulet
Wild zwijn vlees in blokjes gesneden, per kilo verpakt
€ 38,95 1 kilo
Wild zwijnbiefstuk
Verpakt per 2 stuks, gewicht ca 2 x 125 gram
€ 14,25 per portie
Wild zwijnfilet ongevliesd
Gewicht kan zijn tussen 700 tot 1000 gram. LET OP ! Gewicht van tevoren is niet zeker, dus achteraf wordt juiste prijs berekend
€ 3,75 100 gram
Noorse Eggehakk
Huisgemaakt, een frisse eiersalade variant , met Cottage cheese. Bakje van ca 150 gram
€ 2,50 per stuk
Franse salade
Een toast salade met asperge, champignon en Hollandse garnalen. Bakje van ca 140 gram
€ 3,95 per stuk
Selleriesalade
Frisse toast salade, bakje ca 140 gram
€ 2,35 per stuk
Rollade touw / Rood-Wit
Ideaal om in de keuken te hebben als je van kokkerellen houdt
€ 3,95 per stuk
Rollade touw / Grijs
Ideaal om in de keuken te hebben als je van kokkerellen houdt
€ 3,95 per stuk
Vlees thermometer
Om de juiste garing van het vlees vast te stellen
€ 6,95 per stuk
Gekookte worst, aan een stuk
€ 2,35 100 gram
Echte Brabantse Worstenbroodjes
Dit mag toch niet ontbreken bij je lunch of brunch. 10 minuten in de voorverwarmde oven op 160 C
€ 2,45 per stuk
Saucijzenbroodje groot
Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden
€ 2,95 per stuk
Borrelballetjes
Pakje van 6 stuks, vacuum verpakt
€ 4,25 per portie
Droge borrelworst chorizo
Heerlijk pittig worstje bij de borrel
€ 3,45 per stuk
Beenham Gaar
Heerlijk sappig, altijd een succes en niet moeilijk te bereiden
€ 2,95 100 gram
Beenham Rauw
Heerlijk sappig, altijd een succes en niet moeilijk te bereiden
€ 2,65 100 gram
Borrelplank
Heerlijk bij een gezellig samenzijn, vanaf 4 personen te bestellen
€ 7,50 per persoon
Brisket
Beperkt beschikbaar, evt even bellen voor info
€ 2,29 100 gram
Champignonsoep
€ 5,50 0,5 liter
Droge borrelworst diverse smaken, rond, ca 300 gram
Heerlijk worstje bij de borrel, grovere bite
€ 3,15 100 gram
Droge borrelworst Franse Land
Heerlijk worstje bij de borrel
€ 4,40 per stuk
Droge borrelworst Fuet
Heerlijk worstje bij de borrel
€ 4,25 per stuk
Droge borrelworst Groninger
Heerlijk worstje bij de borrel met kruidnagel
€ 3,30 per stuk
Droge borrelworst Jalapeno
Heerlijk worstje bij de borrel met Jalapeno
€ 3,50 per stuk
Droge borrelworst lamssalami
Heerlijk worstje bij de borrel van 100% lamsvlees. Per 2 verpakt
€ 4,10 per stuk
Droge borrelworst Salsiccia Italiana
Heerlijk worstje bij de borrel met Italiaanse kruiden
€ 4,25 per stuk
Droge borrelworst Venkel
Heerlijk worstje bij de borrel met venkelzaad
€ 3,25 per stuk
Duif, wilde
Gewicht ca 300 gram
€ 10,35 per stuk
Eend, hele, canette
Gewicht ca 1,7 kilo
€ 36,15 per stuk
Eendenborstfilet, gerookt , gesneden
Portie a 75 gram , als voorgerecht
€ 5,95 per stuk
Eendenbout geconfijt
Per bout verpakt
€ 9,95 per stuk
Gansfilet, wild
Per 2 verpakt - ca 600 gram
€ 12,25 per portie
Haas, wild (Ned.)
Gewicht ca 2 kilo per stuk. Zonder kop
€ 44,50 per stuk
Hertensucade
Gewicht ca 400 - 800 gram
€ 3,85 100 gram
Huisgemaakte Ragout
Huisgemaakte ragout, diverse soorten, verpakt per 400 gram
€ 9,75 per portie
Kalfs botten
Kalfsbotten om een mooie bouillon te maken
€ 14,50 1 kilo
Kalfs stoofvlees
Per lapje vacuüm verpakt, gewicht 400-500 gram per stuk
€ 3,50 100 gram
Kalfswangen
Heerlijk mals en smaakvol om te stoven, gewicht ca 200-250 gram per wang
€ 2,79 100 gram
Kalkoen hele, biologisch
Gewicht is tussen 3 en 4 kilo, we proberen zo dicht mogelijk bij het door u gekozen gewicht te komen, prijs onder voorbehoud, dagprijs.
€ 29,90 1 kilo
Kalkoen organen
Hart, nek, lever, maag. Een portie is ca 500 gram
€ 6,95 per portie
Konijn, wild (Ned.)
Gewicht ca 900 gram per stuk. Met kop
€ 26,75 per stuk
Kwartels
Gewicht per kwartel 180-200 gram. Verpakt als portie van 4 stuks
€ 19,25 per portie
Lamshaasje
Het kleinste en meest malse stukje van het lam, gewicht ca 65 gram
€ 3,50 per stuk
Lamsrack
1 hele rack is met 8 ribbetjes, ca 450 gram
€ 37,25 per stuk
Lamsschouder met been
Gewicht tussen 1,5 en 2 kilo
€ 2,15 100 gram
Molenbroodje
Pittigere variant op saucijzenbroodje, met kaas, curry en jalapeno. Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden
€ 3,15 per stuk
Parelhoenfilet zonder vel
Verpakt per 2 stuks, gewicht 2 x ca 150 gram
€ 18,25 per portie
Patrijs
Gewicht ca 250 gram
€ 15,25 per stuk
Reerugfilet
Het meest malse ree vlees. Portie is ca 1200 gram (2 stuks a 600 gram)
€ 98,50 per portie
Roompaté
Plak paté, vacuum verpakt, ca 150 gram
€ 4,15 per stuk
Runder botten / Mergpijp
Runderbotten om een mooie bouillon te maken
€ 1,00 100 gram
Runderwangen
Heerlijk mals en smaakvol om te stoven, gewicht ca 250 gram per wang
€ 2,19 100 gram
Saucijzenbroodje groot , rund
Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden
€ 3,15 per stuk
Saucijzenbroodje klein
Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden
€ 1,50 per stuk
Saucijzenletter
Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden
€ 15,90 per stuk
Saucijzenstaaf
Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden
€ 9,50 per stuk
Tapas Box
Een lekkere borrel / weekend box met o.a droge borrelworst, chorizo, prosciutto, kaas, grillworst (inhoud kan verschillen)
€ 7,50 per stuk
Varkenshaas Wellington
Malse varkenshaas in bladerdeeg, per persoon
€ 3,75 per stuk
Varkenswangen / Koontjes
Heerlijk mals en smaakvol om te stoven, gewicht variërend van 60 tot 100 gram per wangetje. Verpakt per ca 500 gram
€ 2,05 100 gram
Vitello Tonnato
Per portie 75 gram, van kalfs fricandeau, mooi dun gesneden, als vooraf
€ 5,95 per portie
Wild botten, o.a.hert/zwijn/ree
Wildbotten om een mooie wildbouillon te maken, ca 1 kilo per pak
€ 8,25 1 kilo
Wild Paté
Plak paté, van diverse soorten wild, vacuum verpakt, ca 150 gram
€ 4,45 per stuk
Wrap Box
Een lekkere borrel / weekend box met diverse soorten wraps, bv met kip, kalkoen, parmaham, carpaccio (inhoud kan verschillen)
€ 5,75 per stuk