De winkel is de week voor Kerst alle dagen open voor verkoop (wel aangepaste openingstijden)  en plaatst U tijdig uw kerstbestelling ?!

Vleessoort
Land van herkomst
Glutenvrij
Lactosevrij
Ossenhaas carpaccio
Per portie 75 gram, van ossenhaas gesneden
€ 5,95 per portie
Gerookte kipfilet
Heerlijk als vooraf of door een salade. We doen ons best om het dichts bij het door u gekozen gewicht te kunnen leveren
€ 3,95 100 gram
Eendenborstfilet, gerookt
Per stuk ca 300 gram
€ 17,85 per stuk
Prosciutto
€ 4,65 100 gram
Parmaham
€ 6,29 100 gram
Serranoham
€ 4,75 100 gram
Boerenpaté
Plak paté, vacuum verpakt, ca 150 gram
€ 4,05 per stuk
Cranberry paté fijn
Stukje van ca 150 gram
€ 4,55 per stuk
Cranberry paté grof
Stukje van ca 150 gram
€ 4,55 per stuk
Peperpaté
Plak paté, vacuum verpakt, ca 150 gram
€ 4,25 per stuk
Bospaddenstoelensoep
€ 6,25 0,5 liter
Groentesoep
€ 5,50 0,5 liter
Kippensoep
€ 5,95 0,5 liter
Tomatensoep
€ 5,50 0,5 liter
Uiensoep
€ 5,50 0,5 liter
Gourmet standaard
Gourmetvlees van heerlijke kwaliteit, verpakt per vleessoort of assortiment op schaal
€ 8,95 per persoon
Gourmet de Luxe
Extra luxe assortiment met o.a. ossenhaas, varkenshaas, steak en nog veel meer lekkers, verpakt per vleessoort of op schaal
€ 11,50 per persoon
Wildgourmet
Gourmetten maar dan anders. Deze schotel bevat alleen maar wildproducten.
€ 22,85 per portie
Kinder Gourmet
Speciaal voor de kleinsten, met knakworst, merquez, mini vink en hamburger
€ 5,25 per portie
Fondue vlees
Geen gourmet, maar wel erg lekker en leuk om te doen.
€ 8,95 per persoon
Varkensfiletrollade
€ 2,85 100 gram
Gevulde filetrollade
Varkens filetrollade met vulling van tutti frutti of roomkaas met div. noten
€ 2,85 100 gram
Procureurrollade
€ 2,25 100 gram
Half-om-half Rollade
Een mooie rollade, rundvlees aan de buitenkant, varkenshaas aan de binnenkant
€ 3,29 100 gram
Runderbraadrollade
Om rosé te braden
€ 3,19 100 gram
Toscaanse runderrollade
Feestelijk gevulde rollade
€ 3,59 100 gram
Lamsboutrollade
€ 3,49 100 gram
Lamsstoofrollade
€ 31,90 1000 gram
Kiprollade
vanaf 600 gram, gewicht naar wens te bestellen , van kipdijvlees
€ 2,85 100 gram
Wild zwijn rollade
Een stoofrollade van wildzwijn vlees, gewicht 1 kilo
€ 35,75 1 kilo
Kalkoenrollade, naturel, gekruid alleen binnenkant
Rollade gemaakt van dijvlees, te bestellen naar gewenst gewicht vanaf 750 gram
€ 2,40 100 gram
Kalkoenrollade, gekruid, rondom
rollade gemaakt van dijvlees, te bestellen naar gewenst gewicht vanaf 750 gram, lekker gekruid
€ 2,45 100 gram
Kalkoenrollade, gevuld
Feestelijk gevulde rollade
€ 2,45 100 gram
Eendenrollade gevuld
ca 750 gram. Rollade gevuld met sinaasappel en tijm. Bereiding : 45 minuten op 170 graden in voorverwarmde oven
€ 45,50 per stuk
Hele kip
Gewicht varieert tussen 1300 en 1500 gram
€ 16,50 1000 gram
Kippenpoot
€ 1,85 100 gram
Kipfilet
We doen ons best om het dichts bij het door u gekozen gewicht te kunnen leveren
€ 3,79 100 gram
Kippendijvlees
Zonder vel, zonder bot
€ 3,19 100 gram
Ossenhaas
€ 8,59 100 gram
Côte de boeuf
Prachtig stuk rundvlees met een rib erin. Gewicht minimaal 900 gram
€ 3,30 100 gram
Entrecôte
€ 3,85 100 gram
Rib-eye
Ribeye is te herkennen aan de aders die door het vlees heen lopen. Dit geeft een heerlijke volle smaak.
€ 12,85 300 gram
Rib-eye met truffelmarinade
€ 13,05 300 gram
Molen- Jubileum steak
Heerlijke malse steak met Black Garlic marinade
€ 3,69 100 gram
Picanha
€ 3,25 100 gram
Bavette
€ 2,95 100 gram
Rosbief
Mooi aan 1 stuk om te braden
€ 2,99 100 gram
Kalfsoester
Malse biefstuk van het kalf
€ 4,95 100 gram
Kalfsschnitzel
Hiermee kunt u Saltimbocca maken
€ 4,95 100 gram
Kalfsentrecôte
€ 4,70 100 gram
Kalfsschenkel voor ossobucco
Elke schenkel heeft een ander gewicht, we proberen zo dicht mogelijk bij het door u gewenste gewicht te leveren
€ 2,40 100 gram
Varkenshaas
€ 3,55 100 gram
Varkensfricandeau
€ 2,15 100 gram
Procureur
Heerlijk vlees om Pulled Pork van te maken
€ 2,15 100 gram
Vers buikspek
€ 1,79 100 gram
Riblap
€ 2,55 100 gram
Sucadelap
€ 2,95 100 gram
Kalkoen, hele
Hele kalkoen in verschillende formaten. Vanaf 2,5 kilo tot 8 kilo. We proberen zo dicht mogelijk bij het door u gewenste gewicht te leveren
€ 1,85 100 gram
Kalkoen gevuld, klaar om te braden > 3-3,5 kilo
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, honing, cranberrycompote, gember. Bereidingswijze : 45 minuten per kilo, 180 graden in voorverwarmd
€ 82,50 3,3 kilo
Kalkoendijen
verkrijgbaar per 2,5 kilo verpakking
€ 37,50 per portie
Kalkoenpoot
Verpakt per 2 poten, ca 1 kilo per poot
€ 26,50 per portie
Kalkoendrumstick
verkrijgbaar per kilo verpakking
€ 15,75 per portie
Kalkoenfilet
Verpakt in stukjes van ca 150-200 gram
€ 4,99 100 gram
Eendenborstfilet
Verpakt per twee filets a circa 180-200 gram, pakje weegt 360-400 gram
€ 18,95 per portie
Eend, wilde
Gewicht ca 600 tot 700 gram
€ 18,95 per stuk
Eendenbout
ca 200 gram per bout, verpakt per 2 stuks
€ 10,25 per portie
Eendenvet
Een pot van ca 340 gram / 0,5 ltr
€ 13,45 per stuk
Parelhoen
Gewicht ca 1 kilo
€ 20,15 per stuk
Parelhoen, gevuld > ca 1,3 kilo ***Kerst topper 2022 ***
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, cranberry. Klaar om te braden. Bereiding : 110 minuten op 150 graden in een voorverwarmde oven
€ 29,95 per stuk
Parelhoenbout
Verpakt per 2 stuks, samen ca 450 gram
€ 8,75 per portie
Parelhoenfilet met vel, supreme
Verpakt per 2 stuks, gewicht 2 x ca 200 gram
€ 21,15 per portie
Fazant haan
Gewicht ca 800 gram
€ 18,85 per stuk
Fazant hen
Gewicht ca 700 gram
€ 17,65 per stuk
Fazantbout zonder rug
Per 2 stuks verpakt, samen ca 400 gram
€ 7,55 per portie
Fazantfilet
Portie is 2 stuks filet a 100 gram
€ 8,85 per portie
Gans, wild
Gewicht ca 2 tot 2,5 kilo
€ 23,50 per stuk
Gans poten, wild
Verpakt per 2 stuks, gewicht ca 600 gram
€ 12,25 per portie
Hazenpeper
Huisgemaakte delicatesse. ca 500 gram , voor 2 personen
€ 17,50 per portie
Hazenpoulet
Hazenvlees in blokjes gesneden, per kilo verpakt
€ 33,50 1 kilo
Hazenpoot zonder rug
250-350 gram
€ 8,95 per stuk
Hazenrug gevliesd
Per stuk ca 500 gram
€ 26,75 per stuk
Hazenrugfilet
Verpakt : 2 x 125 gram
€ 19,25 per portie
Hertenpoulet
Verpakt per kilo
€ 25,75 1 kilo
Hertenbiefstuk
Gewicht naar wens te bestellen
€ 5,65 100 gram
Konijn
Verkrijgbaar : vrouwelijk of mannelijk
€ 24,50 per stuk
Konijn achterbout
ca 250 gram per stuk
€ 5,40 per stuk
Lamsbout met been
€ 3,29 100 gram
Lamsbout zonder been
€ 3,39 100 gram
Lamskotelet
Gewicht ca 150 gram
€ 5,45 per stuk
Reebout met been
Verkrijgbaar per bout. Gewicht 1,4 tot 2,8 kilo
€ 38,50 1000 gram
Reerug met been
LET OP ! Gewicht is tussen de 0,8 tot 1,4 kilo. Gewicht van tevoren is niet zeker, dus achteraf wordt prijs berekend.
€ 75,00 1 kilo
Ree poulet
Ree vlees in blokjes gesneden , verpakt per kilo
€ 36,50 per stuk
Reebiefstuk
Pakje van 2 stuks, gewicht 2 x ca 90 gram
€ 12,50 per portie
Wildpoulet, gemengd
Verpakt per kilo, o.a hert en wildzwijn gemengd
€ 24,50 1 kilo
Wild zwijn poulet
Wild zwijn vlees in blokjes gesneden, per kilo verpakt
€ 32,50 1 kilo
Wild zwijnbiefstuk
Verpakt per 2 stuks, gewicht ca 2 x 125 gram
€ 14,25 per portie
Wild zwijnfilet ongevliesd
Gewicht kan zijn tussen 700 tot 1000 gram. LET OP ! Gewicht van tevoren is niet zeker, dus achteraf wordt prijs berekend
€ 37,50 1 kilo
Noorse Eggehakk
Huisgemaakt, een frisse eiersalade variant , met Cottage cheese. Bakje van ca 150 gram
€ 2,50 per stuk
Krabsalade
Heerlijke toast salade
€ 4,35 per stuk
Franse salade
Een toast salade met asperge, champignon en Hollandse garnalen. Bakje van ca 150 gram
€ 3,95 per stuk
Selleriesalade
Frisse toast salade, bakje ca 150 gram
€ 2,45 per stuk
CadeauKaart
Leuk om te geven, nog leuker om te krijgen, een cadeaukaart waarmee naar eigen keuze iets uitgezocht kan worden. Bedrag vanaf € 10,00
€ 10,00 per stuk
Rollade touw / Rood-Wit
Ideaal om in de keuken te hebben als je van kokkerellen houdt
€ 3,95 per stuk
Rollade touw / Grijs
Ideaal om in de keuken te hebben als je van kokkerellen houdt
€ 3,95 per stuk
Vlees thermometer
Om de juiste garing van het vlees vast te stellen
€ 6,95 per stuk
Gekookte worst, aan een stuk
€ 2,20 100 gram
Echte Brabantse Worstenbroodjes
Dit mag toch niet ontbreken bij je lunch of brunch. 10 minuten in de voorverwarmde oven op 160 C
€ 2,45 per stuk
Saucijzenbroodje groot
Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden
€ 2,75 per stuk
Borrelballetjes
Pakje van 6 stuks, vacuum verpakt
€ 4,25 per portie
Droge borrelworst chorizo
Heerlijk pittig worstje bij de borrel
€ 3,25 per stuk
Beenham Rauw
Heerlijk sappig, altijd een succes en niet moeilijk te bereiden
€ 2,55 100 gram
Brisket
Beperkt beschikbaar, evt even bellen voor info
€ 2,19 100 gram
Duif, wilde
Gewicht ca 300 gram
€ 8,95 per stuk
Eend, hele, canette
Gewicht ca 1,7 kilo
€ 30,25 per stuk
Eendenbout geconfijt
Per bout verpakt
€ 6,85 per portie
Gansfilet, wild
Per 2 verpakt - ca 600 gram
€ 11,85 per portie
Haas, wild (Ned.)
Gewicht ca 2 kilo per stuk. Zonder kop
€ 44,50 per stuk
Kalfs botten
Kalfsbotten om een mooie bouillon te maken
€ 14,50 1 kilo
Kalfswangen
Heerlijk mals en smaakvol om te stoven, gewicht ca 200-250 gram per wang
€ 2,79 100 gram
Kalkoen hele, biologisch
Te bestellen vanaf 3 kilo, prijs onder voorbehoud, dagprijs
€ 29,90 1 kilo
Konijn, wild (Ned.)
Gewicht ca 900 gram per stuk. Met kop
€ 22,35 per stuk
Kwartels
Gewicht per kwartel 180-200 gram. Verpakt als portie van 4 stuks
€ 17,50 per portie
Lamshaasje
Het kleinste en meest malse stukje van het lam, gewicht ca 65 gram
€ 3,50 per stuk
Lamsrack
1 hele rack is met 8 ribbetjes, ca 500 gram
€ 29,50 per stuk
Lamsschouder met been
Gewicht tussen 1,5 en 2 kilo
€ 1,99 100 gram
Parelhoenfilet zonder vel
Verpakt per 2 stuks, gewicht 2 x ca 150 gram
€ 15,85 per portie
Patrijs
Gewicht ca 400 gram
€ 10,75 per stuk
Reerugfilet
Het meest malse ree vlees. Portie is ca 1200 gram (2 stuks a 600 gram)
€ 95,50 per portie
Roompaté
Plak paté, vacuum verpakt, ca 150 gram
€ 3,95 per stuk
Runder botten
Runderbotten om een mooie bouillon te maken
€ 10,50 1 kilo
Runderwangen
Heerlijk mals en smaakvol om te stoven, gewicht ca 250 gram per wang
€ 1,99 100 gram
Saucijzenbroodje groot , rund
Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden
€ 3,15 per stuk
Saucijzenbroodje klein
Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden
€ 1,50 per stuk
Saucijzenletter
Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden
€ 15,90 per stuk
Saucijzenstaaf
Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden
€ 9,50 per stuk
Tapas Box
Een lekkere borrel / weekend box met o.a droge borrelworst, chorizo, prosciutto, kaas, grillworst (inhoud kan verschillen)
€ 6,95 per stuk
Varkenshaas Wellington
Malse varkenshaas in bladerdeeg, per persoon
€ 3,75 per stuk
Varkenswangetjes / Koontjes
Heerlijk mals en smaakvol om te stoven, gewicht variërend van 60 tot 100 gram per wangetje. Verpakt per ca 500 gram
€ 2,69 100 gram
Vitello Tonnato
Per portie 75 gram, van kalfs fricandeau, mooi dun gesneden
€ 3,75 per portie
Wild botten, o.a.hert/zwijn
Wildbotten om een mooie wildbouillon te maken, ca 1 kilo per pak
€ 8,25 1 kilo
Wild Paté
Plak paté, van diverse soorten wild, vacuum verpakt, ca 150 gram
€ 4,45 per stuk
Wilde ganzenbout
ca 300 gram per bout, verpakt per 2 stuks
€ 11,75 per portie
Wrap Box
Een lekkere borrel / weekend box met diverse soorten wraps, bv met kip, kalkoen, parmaham, carpaccio (inhoud kan verschillen)
€ 5,50 per stuk