Ossenhaas carpaccio

Per portie 75 gram, van ossenhaas gesneden

€ 5,95 per portie

Gerookte kipfilet

Heerlijk als vooraf of door een salade. We doen ons best om het dichts bij het door u gekozen gewicht te kunnen leveren

€ 3,75 100 gram

Gerookte eendenborst

Per stuk ca 300 gram

€ 11,95 per stuk

Prosciutto

€ 4,55 100 gram

Parmaham

€ 6,19 100 gram

Serranoham

€ 4,65 100 gram

Boerenpaté

Plak paté, vacuum verpakt, ca 150 gram

€ 3,75 per stuk

Cranberry paté fijn

Stukje van ca 150 gram

€ 3,95 per stuk

Cranberry paté grof

Stukje van ca 150 gram

€ 3,95 per stuk

Peperpaté

Plak paté, vacuum verpakt, ca 150 gram

€ 3,75 per stuk

Bospaddenstoelensoep

€ 6,25 0,5 liter

Groentesoep

€ 5,50 0,5 liter

Kippensoep

€ 5,95 0,5 liter

Tomatensoep

€ 5,50 0,5 liter

Uiensoep

€ 5,50 0,5 liter

Gourmet assortiment (standaard)

Gourmetvlees van heerlijke kwaliteit, verpakt per vleessoort of assortiment op schaal

€ 8,50 per persoon

Gourmet de Luxe

Extra luxe assortiment met o.a. ossenhaas, varkenshaas, steak en nog veel meer lekkers, verpakt per vleessoort of op schaal

€ 10,25 per persoon

Wildgourmet

Gourmetten maar dan anders. Deze schotel bevat alleen maar wildproducten.

€ 19,25 per portie

Kinder Gourmet

Speciaal voor de kleinsten, met knakworst, merquez, mini vink en hamburger

€ 4,95 per portie

Fondue vlees

Geen gourmet, maar wel erg lekker en leuk om te doen.

€ 8,45 per persoon

Varkensfiletrollade

€ 2,75 100 gram

Gevulde filetrollade

Varkens filetrollade met vulling van tutti frutti of roomkaas met div. noten

€ 2,85 100 gram

Procureurrollade

€ 2,25 100 gram

Half-om-half Rollade

Een mooie rollade, rundvlees aan de buitenkant, varkenshaas aan de binnenkant

€ 3,29 100 gram

Runderbraadrollade

Om rosé te braden

€ 3,19 100 gram

Toscaanse runderrollade

Feestelijk gevulde rollade

€ 3,59 100 gram

Lamsboutrollade

€ 3,49 100 gram

Lamsstoofrollade

€ 31,90 1000 gram

Kiprollade

vanaf 600 gram, gewicht naar wens te bestellen , van kipdijvlees

€ 2,85 100 gram

Wild zwijn rollade

Een stoofrollade van wildzwijn vlees, gewicht 1 kilo

€ 31,50 1 kilo

Kalkoenrollade, naturel, gekruid alleen binnenkant

Rollade gemaakt van dijvlees, te bestellen naar gewenst gewicht vanaf 750 gram

€ 1,85 100 gram

Kalkoenrollade, gekruid, rondom

rollade gemaakt van dijvlees, te bestellen naar gewenst gewicht vanaf 750 gram, lekker gekruid

€ 2,05 100 gram

Kalkoenrollade, gevuld

Feestelijk gevulde rollade

€ 2,05 100 gram

Eendenrollade gevuld

ca 750 gram. Rollade gevuld met sinaasappel en tijm

€ 29,90 per stuk

Hele kip

Gewicht varieert tussen 1300 en 1500 gram

€ 16,50 1000 gram

Kippenpoot

€ 1,85 100 gram

Kipfilet

We doen ons best om het dichts bij het door u gekozen gewicht te kunnen leveren

€ 3,59 100 gram

Kippendijvlees

Zonder vel, zonder bot

€ 3,09 100 gram

Ossenhaas

€ 7,35 100 gram

Côte de boeuf

Prachtig stuk rundvlees met een rib erin. Gewicht minimaal 900 gram

€ 3,30 100 gram

Entrecôte

€ 3,75 100 gram

Rib-eye

Ribeye is te herkennen aan de aders die door het vlees heen lopen. Dit geeft een heerlijke volle smaak.

€ 12,60 300 gram

Rib-eye met truffelmarinade

€ 12,75 300 gram

Jubileum steak

Heerlijke malse steak met Black Garlic marinade

€ 3,10 100 gram

Picanha

€ 3,15 100 gram

Bavette

€ 2,85 100 gram

Rosbief

Mooi aan 1 stuk om te braden

€ 2,99 100 gram

Kalfsoester

Malse biefstuk van het kalf

€ 4,85 100 gram

Kalfsschnitzel

Hiermee kunt u Saltimbocca maken

€ 4,85 100 gram

Kalfsentrecôte

€ 4,70 100 gram

Kalfsschenkel voor ossobucco

Elke schenkel heeft een ander gewicht, we proberen zo dicht mogelijk bij het door u gewenste gewicht te leveren

€ 2,40 100 gram

Varkenshaas

€ 3,45 100 gram

Varkensfricandeau

€ 2,15 100 gram

Procureur

Heerlijk vlees om Pulled Pork van te maken

€ 2,05 100 gram

Vers buikspek

€ 1,69 100 gram

Riblap

€ 2,35 100 gram

Sucadelap

€ 2,95 100 gram

Hele kalkoen

Hele kalkoen in verschillende formaten. Vanaf 2,5 kilo tot 8 kilo. We proberen zo dicht mogelijk bij het door u gewenste gewicht te leveren

€ 1,58 100 gram

Gevulde kalkoen gaar > 3-3,5 kilo

Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, honing, cranberrycompote, gember. Voorgegaard. Bereidingswijze toegevoegd.

€ 70,95 3,3 kilo

Kalkoendijen

verpakt per 2 stuks van ca 500 gram

€ 12,85 per portie

Kalkoenpoot

Gewicht per stuk ca 500 gram, verpakt per 2 stuks

€ 12,50 per portie

Kalkoendrumstick

verpakt per 2 stuks van ca 500 gram

€ 12,85 per stuk

Kalkoenfilet

Verpakt in stukjes van ca 150-200 gram

€ 4,39 100 gram

Eendenborstfilet

Verpakt per twee filets a circa 180-200 gram, pakje weegt 360-400 gram

€ 13,25 per portie

Wilde eend

Gewicht ca 600 tot 700 gram

€ 16,95 per stuk

Eendenbout

ca 200 gram per bout, verpakt per 2 stuks

€ 6,75 per stuk

Eendenvet

Een pot van ca 340 gram / 0,5 ltr

€ 9,95 per stuk

Parelhoender

Gewicht ca 1 kilo

€ 16,25 per stuk

Gevulde parelhoen > ca 1,3 kilo

Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, honing, cranberrycompote, gember. Voorgegaard. Bereidingswijze toegevoegd

€ 19,95 per stuk

Parelhoenbout

Verpakt per 2 stuks, ca 450 gram

€ 8,45 per portie

Parelhoenfilet zonder vel

Verpakt per 2 stuks, gewicht 2 x 150 gram

€ 9,95 per portie

Fazant haan

Gewicht ca 800 gram

€ 17,85 per stuk

Fazant hen

Gewicht ca 700 gram

€ 15,65 per stuk

Fazantbout zonder rug

Per 2 stuks verpakt, samen ca 400 gram

€ 6,35 per portie

Fazantfilet

Verpakt per 2 stuks a 100 gram

€ 7,85 per stuk

Wilde gans

Gewicht ca 2 tot 2,5 kilo

€ 21,50 per stuk

Wilde ganzenpoot

Verpakt per 2 stuks, gewicht ca 600 gram

€ 11,75 per portie

Hazenpeper

Huisgemaakte delicatesse. ca 500 gram , voor 2 personen

€ 17,50 per portie

Hazenpoulet

Hazenvlees in blokjes gesneden, per kilo verpakt

€ 27,95 1 kilo

Hazenbout gevliesd

320-360 gram

€ 8,65 per stuk

Hazenrug gevliesd

Per stuk ca 500 gram

€ 26,75 per stuk

Hazenrugfilet

Verpakt : 2 x 125 gram

€ 19,25 per stuk

Hertenpoulet

Verpakt per kilo

€ 25,75 1 kilo

Hertenbiefstuk

Gewicht naar wens te bestellen

€ 5,35 100 gram

Tam konijn

Verkrijgbaar : vrouwelijk of mannelijk

€ 20,65 per stuk

Konijn achterbout

ca 250 gram per stuk

€ 5,40 per stuk

Lamsbout met been

€ 3,29 100 gram

Lamsbout zonder been

€ 3,39 100 gram

Lamskotelet

Gewicht ca 150 gram

€ 5,35 per stuk

Reebout met been

Verkrijgbaar per bout. Gewicht 2,2 kilo tot 3 kilo

€ 30,50 1000 gram

Reerug met been

LET OP ! Gewicht 1,5 tot 2,8 kilo. Gewicht van tevoren is niet zeker, dus achteraf wordt prijs berekend.

€ 57,70 1 kilo

Ree poulet

Ree vlees in blokjes gesneden , verpakt per kilo

€ 25,50 per stuk

Reebiefstuk

Pakje van 2 stuks, gewicht 2 x ca 90 gram

€ 12,50 per portie

Wildpoulet, gemengd

Verpakt per kilo, o.a hert en wildzwijn gemengd

€ 23,50 1 kilo

Wild zwijn poulet

Wild zwijn vlees in blokjes gesneden, per kilo verpakt

€ 24,50 1 kilo

Wild zwijnbiefstuk

Verpakt per 2 stuks, gewicht ca 2 x 125 gram

€ 10,95 per portie

Wild zwijnfilet ongevliesd

Gewicht 700 tot 1000 gram

€ 26,95 per stuk

Noorse Eggehakk

Huisgemaakt, een frisse eiersalade variant , met Cottage cheese. Bakje van ca 150 gram

€ 2,50 per stuk

Krabsalade

Heerlijke toast salade

€ 4,35 per stuk

Franse salade

Een toast salade met asperge, champignon en Hollandse garnalen. Bakje van ca 150 gram

€ 3,95 per stuk

Selleriesalade

Frisse toast salade, bakje ca 150 gram

€ 2,45 per stuk

CadeauKaart

Leuk om te geven, nog leuker om te krijgen, een cadeaukaart waarmee naar eigen keuze iets uitgezocht kan worden. Bedrag vanaf € 10,00

€ 10,00 per stuk

Rollade touw / Rood-Wit

Ideaal om in de keuken te hebben als je van kokkerellen houdt

€ 3,95 per stuk

Rollade touw / Grijs

Ideaal om in de keuken te hebben als je van kokkerellen houdt

€ 3,95 per stuk

Vlees thermometer

Om de juiste garing van het vlees vast te stellen

€ 6,95 per stuk

Gekookte worst, aan een stuk

€ 2,10 100 gram

Echte Brabantse Worstenbroodjes

Dit mag toch niet ontbreken bij je lunch of brunch. 10 minuten in de voorverwarmde oven op 160 C

€ 2,45 per stuk

Saucijzenbroodje groot

Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden

€ 2,50 per stuk

Borrelballetjes

Pakje van 6 stuks, vacuum verpakt

€ 3,95 per portie

Droge borrelworst chorizo

Heerlijk pittig worstje bij de borrel

€ 3,25 per stuk

Biologische kalkoen

Te bestellen vanaf 4 kilo, prijs onder voorbehoud, dagprijs

€ 21,50 1 kilo

Brisket

€ 2,09 100 gram

Kwartels

Gewicht per kwartel 180-200 gram. Verpakt per 4 stuks

€ 13,25 per portie

Lamshaasje

Het kleinste en meest malse stukje van het lam, gewicht ca 65 gram

€ 3,50 per stuk

Lamsrack

1 hele rack is met 8 ribbetjes, ca 300 gram

€ 14,95 per stuk

Lamsschouder met been

Gewicht tussen 1,5 en 2 kilo

€ 1,99 100 gram

Reerugfilet

Verpakt per 2 stuk, samen ca 900 gram

€ 75,00 1000 gram

Rib Noël

Pronkstuk op tafel tijdens het kerstdiner ! Een heerlijk stuk rib eye met Italiaanse twist, voor meerdere personen te bereiden

€ 4,19 100 gram

Roompaté

Plak paté, vacuum verpakt, ca 150 gram

€ 3,75 per stuk

Saucijzenbroodje groot (kopie)

Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden

€ 2,50 per stuk

Saucijzenbroodje klein

Huisgemaakt, in de oven verwarmen, 10-15 minuten op 160 graden

€ 1,50 per stuk

Tamme eend canette

Gewicht ca 1,7 kilo

€ 17,25 per stuk

Varkenswangetjes / Koontjes

Heerlijk mals en smaakvol om te stoven, gewicht ca 125 gram per wangetje

€ 1,95 100 gram

Vitello Tonnato

Per portie 75 gram, van kalfs fricandeau, mooi dun gesneden

€ 3,75 per portie

Wild botten, o.a.hert/zwijn

Wildbotten om een mooie wildbouillon te maken

€ 7,90 1 kilo

Wild botten, o.a.hert/zwijn (kopie)

Wildbotten om een mooie wildbouillon te maken

€ 7,90 1 kilo

Wild Paté

Plak paté, van diverse soorten wild, vacuum verpakt, ca 150 gram

€ 4,45 per stuk

Wilde Duif

Gewicht ca 300 gram

€ 8,95 per stuk